Иван чай (Chamerion) относится к семейству Кипрейные. Он относится к многолетним растениям.
До появления чая на Руси, его заменял копорский чай или чай из иван чая. Он цветет со второй половины июня до осени. Особенно красив в перелесках в конце июня. В это время на фоне других цветов он выделяется сиренево- розовыми пятнами.
Иван чай отличный медонос и с гектара дает до тонны меда, это так называемый кипрейный мед, являющийся одним из самых сладких медов.